Shruti Vilas Kadam
बिस्किट पुडिंगसाठी मॅरी/डायजेस्टिव्ह बिस्किटे, दूध, साखर, कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप, बटर आणि व्हॅनिला एसन्स लागते. आवडीनुसार ड्रायफ्रूट्सही घालू शकता.
बिस्किटे हाताने किंवा मिक्सरमध्ये जाडसर चुरून घ्या. फार बारीक पावडर करू नका, त्यामुळे पुडिंगला चांगली टेक्स्चर मिळते.
एका पातेल्यात दूध घ्या आणि त्यात साखर घालून मध्यम आचेवर उकळवा. साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत ढवळत रहा.
उकळत्या दुधात कोको पावडर किंवा चॉकलेट सिरप, बटर आणि व्हॅनिला एसन्स घाला. हे मिश्रण एकसारखे होईपर्यंत नीट ढवळा.
तयार दुधाच्या मिश्रणात चुरलेली बिस्किटे हळूहळू घाला. गुठळ्या होऊ नयेत यासाठी सतत ढवळत रहा. मिश्रण घट्ट झाले की गॅस बंद करा.
हे मिश्रण साचे किंवा वाटीत ओता. वरून ड्रायफ्रूट्स घालून सजावट करा. थंड झाल्यावर फ्रिजमध्ये किमान १–२ तास ठेवा.
पुडिंग सेट झाल्यावर थंडगार सर्व्ह करा. ही झटपट, सोपी आणि चविष्ट डेसर्ट रेसिपी लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते.