Shruti Vilas Kadam
मैदा, साखर, बटर किंवा तेल, दूध, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, व्हॅनिला एसन्स आणि अंडी (किंवा अंड्याशिवाय पर्याय) लागतात.
एका भांड्यात बटर आणि साखर फेटून घ्या. त्यात दूध, व्हॅनिला एसन्स घालून मिसळा. नंतर मैदा आणि बेकिंग पावडर घालून गुळगुळीत पीठ तयार करा.
अंड्याऐवजी दही किंवा कंडेन्स्ड मिल्क वापरूनही मऊ आणि स्पॉंजी कप केक तयार करता येतात.
ओव्हन १८०°C वर प्रीहिट करून कप केक मोल्डमध्ये पीठ ओता आणि २०–२५ मिनिटे बेक करा.
कप केकमध्ये टूथपिक घालून काढल्यावर ती स्वच्छ बाहेर आली तर कप केक पूर्ण शिजलेला आहे असे समजावे.
क्रीम, चॉकलेट सिरप, स्प्रिंकल्स किंवा फ्रूट्स वापरून कप केक आकर्षक पद्धतीने सजवता येतो.
कप केक चहा, कॉफीसोबत किंवा वाढदिवस, पार्टीसाठी खास डेझर्ट म्हणून सर्व्ह करता येतो.