Shreya Maskar
भोपळ्याची पुरी बनवण्यासाठी लाल भोपळा, गव्हाचे पीठ, मीठ, हळद, तिखट, ओवा आणि तेल इत्यादी साहित्य लागते.
भोपळ्याची पुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बाऊलमध्ये किसलेला भोपळा, गव्हाचे पीठ, मीठ, हळद, तिखट आणि ओवा घालून चांगले मिक्स करा.
मिश्रणात आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून पीठ मळून घ्या.
पीठ जास्त पातळ किंवा घट्ट होणार नाही याची काळजी घ्या.
मळलेले पीठ 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा.
त्यानंतर पिठाचे छोटे गोळे करून पुरीच्या आकारात लाटून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून पुऱ्या गोल्डन होईपर्यंत तळून घ्या.
गरमागरम भोपळ्याच्या पुऱ्यांचा चटणी सोबत आस्वाद घ्या.