Shreya Maskar
भोपळ्याच्या भाजी बनवण्यासाठी भोपळा, तेल, मोहरी, मेथी दाणे, हिरव्या मिरच्या, आले, कढीपत्ता, हिंग, हळद इत्यादी साहित्य लागते.
भोपळ्याच्या भाजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम भोपळा सोलून त्याचे लहान तुकडे करून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, मेथी दाणे, हिरवी मिरची, आले आणि कढीपत्ता घालून परतून घ्या.
पॅनमध्ये भोपळ्याचे तुकडे, हळद, हिंग घालून चांगले मिक्स करा.
भाजीत लाल तिखट घालून चांगले मिसळून घ्या.
पॅनवर झाकण ठेवून भोपळा मऊ होईपर्यंत शिजवा.
भोपळा शिजल्यावर, त्यात चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा.
गरमागरम चपातीसोबत भोपळ्याच्या भाजीचा आस्वाद घ्या.