Shreya Maskar
भरलेली तोंडली बनवण्यासाठी छोटी जाडसर तोंडली घ्या.
मसाला बनवण्यासाठी तिखट मसाला, धने पावडर, हळद, लाल मिरची पावडर, मीठ, गूळ, लसूण, आलं, तीळ, बडीशेप, ओवा, तेल, पाणी आणि कोथिंबीर इत्यादी साहित्य लागते.
भरलेली तोंडली बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तोंडली स्वच्छ धुवून मध्यभागी कापून घ्या.
एका बाऊलमध्ये तिखट मसाला, धने पावडर, हळद, लाल मिरची पावडर, मीठ, गूळ, आलं-लसूण पेस्ट, तीळ, बडीशेप आणि ओवा एकत्र करून घ्या.
आता तयार मसाला तोंडलीमध्ये भरून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात भरलेली तोंडली शिजवून घ्या.
यात पाणी आणि चवीनुसार मीठ घालून 15-20 मिनिटे भाजी शिजवा.
शेवटी भाजीवर कोथिंबीरने सजवा.