Shruti Vilas Kadam
बटाटा, तांदळाचं पीठ/बेसन, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, मीठ, जिरे आणि पाणी.
बटाटे सोलून बारीक किसून घ्या. जास्त पाणी असल्यास हलकेच पिळून काढा.
किसलेले बटाटे, तांदळाचं पीठ किंवा बेसन, मीठ, जिरे आणि मिरची घालून मिश्रण तयार करा.
थोडं-थोडं पाणी घालून धिरड्यासाठी पातळसर बॅटर तयार करा.
तव्यावर थोडं तेल लावून गरम करा आणि बॅटर पसरवून पातळ धिरडं बनवा.
मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा.
तयार धिरडे चटणी किंवा सॉससोबत गरमागरम सर्व्ह करा.