Shruti Vilas Kadam
बाजरी पीठ, तांदूळ पीठ, तीळ, जिरे, हिरवी मिरची पेस्ट, हळद, मीठ, साजूक तूप आणि तळण्यासाठी तेल.
कढईत बाजरी व तांदूळ पीठ हलकं भाजून घ्या, त्यामुळे चकल्या कुरकुरीत होतात.
भाजलेल्या पिठात तीळ, जिरे, हळद, मिरची पेस्ट आणि मीठ घालून नीट मिसळा.
साजूक तूप घालून कोमट पाण्याने घट्ट पण मऊ पीठ मळा.
चकली पिठाच्या साच्यात पीठ भरून कागदावर किंवा थाळीत गोल चकल्या पाडा.
मध्यम आचेवर तेल गरम करून चकल्या सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात ठेवा. चहा किंवा उपवासानंतर नाश्त्यासोबत छान लागतात.