Manasvi Choudhary
पावसाळ्यात गरमा गरम पदार्थ खाण्याची मज्जा वेगळीच येते. तुम्ही देखील दुपारच्या जेवणात चमचमीत भाजी करण्याचा विचार करत असाल तर आलू मटारची भाजी खा.
आलू मटारची भाजी घरी बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे. तुम्ही घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने ही भाजी तुम्ही बनवू शकता.
भाजी बनवण्यासाठी बटाटे, मटार, टोमॅटो, कांदा, आले- लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची, जिरे, हळद, लाल मसाला, धने जिरा पावजर, गरम मसाला, तेल , कोथिंबीर, मीठ, पाणी हे साहित्य घ्या.
सर्वात आधी गॅसवर कुकरमध्ये बटाटे उकडून घ्या. उकडलेले बटाटे थंड करा आणि सोलून घ्या.
मटार सोलून घ्या. त्यानंतर टोमॅटो, हिरवी मिरची, कढीपत्ता बारीक कापून घ्या.
कढईत गॅसवर मोहरी, जीरे,हिरवी मिरची कडीपत्ता याची फोडणी द्या नंतर त्यात मटार चांगले परतून घ्या.
भाजी परतून घेतल्यानंतर त्यात टोमॅटोचे काप मिक्स करा. त्यानंतर भाजीत मसाले मिक्स करा.
भाजीत उकडलेले बटाटाच्या फोडी करून टाका आणि भाजीवर झाकण ठेवून वाफेवर भाजी शिजवून घ्या.