Shreya Maskar
अक्की रोटी बनवण्यासाठी तांदळाचे पीठ, उकडलेला बटाटा, हिरवी मिरची, आले, कांदा, कोथिंबीर, कढीपत्ता, जिरे, हळद, तेल आणि मीठ इत्यादी साहित्य लागते.
अक्की रोटी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका भांड्यात तांदळाचे पीठ घेऊन त्यात मीठ, हळद पावडर आणि तीळ घाला.
उकडलेले बटाटे सोलून चांगले मॅश करून तांदळाच्या पिठात मिक्स करा.
या मिश्रणात हिरवी मिरची, आले, कांदा, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर घालून चांगले एकत्र करावे.
कोमट पाणी घालून पीठ मऊ मळून घ्या.
आता या पीठाचे छोटे गोळे करून त्याची पुरी बनवा.
तयार पुऱ्या तेलात खरपूस तळून घ्या.
अक्की रोटीचा साऊथ स्पेशल लाल चटणीसोबत आस्वाद घ्या.