Shreya Maskar
सकाळी नाश्त्याला चटपटीत अक्खा मसूर भाजी बनवा.
अक्खा मसूर भाजी बनवण्यासाठी अक्खा मसूर, कांदा, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या, आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, जिरे, मोहरी, तेल, मीठ आणि कोथिंबीर इत्यादी साहित्य लागते.
अक्खा मसूर भाजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम अक्खा मसूर 4-5 तास भिजत ठेवा.
पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे, मोहरी, हिंग, कांदा आणि हिरवी मिरची घालून गोल्डन फ्राय करा.
यात आले-लसूण पेस्ट, टोमॅटो, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून मिक्स करा.
त्यानंतर मिश्रणात अक्खा मसूर आणि पाणी घालून भाजीला उकळी येऊ द्या.
शेवटी भाजीवर हिरवीगार कोथिंबीर भुरभुरवा.
गरमागरम भाकरीसोबत अक्खा मसूर भाजीचा आस्वाद घ्या.