Manasvi Choudhary
दुध आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. दुधामध्ये प्रथिने, कॅल्शियम हे महत्त्वाचे पोषक घटक असतात मात्र वेगवेगळ्या प्रकारच्या दुधामध्ये कार्बोहायड्रेट, चरबी आणि कॅलरीचे प्रमाण वेगळे असू शकते.
मधुमेह किंवा ब्लड शुगरच्या रुग्णांना आपल्या खाण्यापिण्याच्या सवयींची विशेष काळजी घ्यावी लागते. आहारात कोणता पदार्थ साखरेची पातळी वाढवू शकतो आणि कोणता नाही, याची सतत काळजी घेणे महत्वाचे आहे.
दुधाचे रोजच्या आहारात सेवन केले जाते. मात्र डायबिटीजच्या रुग्णांनी नेमके कोणते दूध प्यावे, असा प्रश्न अनेकांना पडतो.
बदामाचे दूध हे डायबिटीजच्या रुग्णांसाठी सर्वोत्तम पर्यायांपैकी एक मानले जाते. यामध्ये कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण खूप कमी असते. तसेच यात असणारे ‘लो ग्लायसेमिक इंडेक्स’ रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढू देत नाही. (मात्र, हे घेताना साखरेविना असावे.
सोयाबीनपासून बनवलेले दूध हे प्रथिनांचा उत्तम स्त्रोत आहे. यामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो आणि फॅट्सचे प्रमाणही नगण्य असते. सोया मिल्कमुळे शरीरातील इन्सुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्यास मदत होते, ज्यामुळे शुगर कंट्रोलमध्ये राहण्यास मदत मिळते.
जर तुम्हाला प्लांट-बेझ्ड दुधाऐवजी नेहमीचे दुग्धजन्य दूध आवडत असेल, तर तुम्ही स्किम्ड मिल्क किंवा फॅट-कमी केलेले गाईचे दूध मोजक्या प्रमाणात पिऊ शकता. यामध्ये कॅल्शियम आणि प्रथिने भरपूर असतात, परंतु मलई काढलेली असल्याने चरबीचे प्रमाण नियंत्रित राहते.
शेळीच्या दुधामध्ये फॅटी अॅसिड्स आणि पोषक घटक उत्तम प्रमाणात असतात. हे पचनासाठी अत्यंत हलके मानले जाते आणि शरीरात जळजळ कमी करण्यास मदत करते.
येथे दिलेली माहिती ही सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. अधिक माहितीसाठी योग्य सल्ला घ्या.