Shruti Vilas Kadam
२ कप पांढरे किंवा काळे तीळ, १ कप गूळ, २ चमचे तूप आणि आवडीनुसार काजू-बदाम घ्या.
कढई गरम करून त्यात तीळ घाला. मंद आचेवर तीळ हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. तीळ जळणार नाहीत याची काळजी घ्या.
काजू-बदाम किंवा आवडीनुसार सुका मेवा बारीक चिरून घ्या. यामुळे लाडूंना छान कुरकुरीतपणा आणि चव येते.
कढईत थोडे तूप घालून गूळ वितळवा. गूळ पूर्ण वितळल्यानंतर त्याचा घट्ट पाक तयार होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
गुळाच्या पाकात भाजलेले तीळ आणि चिरलेला सुका मेवा घाला. सर्व मिश्रण व्यवस्थित एकजीव होईपर्यंत पटकन ढवळा.
मिश्रण थोडे कोमट असतानाच हाताला तूप लावून छोटे-छोटे लाडू वळून घ्या. मिश्रण थंड झाल्यास लाडू वळणे कठीण होऊ शकते.
लाडू पूर्ण थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात भरून ठेवा. हे लाडू काही दिवस सहज टिकतात आणि चहासोबतही स्वादिष्ट लागतात.