Shruti Vilas Kadam
स्प्रिंग रोल शीट्स, बारीक चिरलेला कोबी, गाजर, शिमला मिरची, कांदा, स्प्रिंग ओनियन, सोया सॉस, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ घ्या.
कढईत थोडे तेल गरम करून कांदा, गाजर, कोबी आणि शिमला मिरची घाला. भाज्या जास्त शिजवू नका; त्यांचा थोडा क्रंच राहू द्या.
भाज्यांमध्ये सोया सॉस, मिरपूड आणि आवश्यकतेनुसार मीठ घालून सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळा. गॅस बंद करून मिश्रण थंड होऊ द्या.
स्प्रिंग रोल शीट घ्या आणि त्यावर तयार केलेले भाजीचे मिश्रण ठेवा. शीटच्या कडा आत दुमडून घट्ट रोल करा.
मैदा आणि पाण्याची घट्ट पेस्ट तयार करून रोलच्या कडांना लावा. यामुळे रोल तळताना उघडणार नाही.
कढईत तेल गरम करून रोल्स मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तयार रोल्स टिश्यू पेपरवर काढा.
तयार क्रिस्पी स्प्रिंग रोल्स टोमॅटो सॉस, चिली सॉस किंवा शेजवान चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.