Ruchika Jadhav
मेदूवडा बनवण्यासाठी उडिद डाळ दिवसभर भिजत ठेवावी.
बॅटर बनवताना त्यात थोड्या हिरव्या मिरच्या टाक्याव.
आल्याचा तुकडा टाकल्याने मस्त स्वाद येतो.
चटणी बनवतताना कडिपत्ता आणि जिरे मोहरीची फोडणी द्यावी.
चटणीसाठी किसलेला ओला नारळ शक्यतो वापरावा.
स्वादानुसार त्यात काळी मिरी टाकावी.
डाळ रात्री मिक्सरला बारीक करुन फरमेट करण्यासाठी ठेवावी.
त्यानंतर सर्व वडे खमंग तेलात डीप फ्राय करावेत.
मेदूवडे बनवताना पिठात सोडा टाकूनये. त्याने तुमचे मेदूवडे जास्त तेल पिणार नाहीत.