ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
रवा (सूजी) – १ कप, साजूक तूप – ३-४ टेबलस्पून, पिकलेले केळं – २ मध्यम (मॅश केलेले), साखर – ½ ते ¾ कप (आवडीनुसार), पाणी – २ कप, वेलदोडा पूड – ¼ टीस्पून, हिंग (हींग) – एक चिमूट, काजू, बदाम – आवडीनुसार, किशमिश – थोडी
रवा भाजून घ्या
मध्यम आचेवर तूप गरम करून त्यात रवा हलके सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या. रवा वेगळा काढा.
साजूक तुपात हिंग आणि ड्रायफ्रुट्स परतवा
त्याच पातेल्यात थोडं तूप टाकून हिंग (एक चिमूट) घालून फोडणी द्या. त्यात काजू, बदाम, किशमिश घालून सौम्य तळून घ्या.
पाणी गरम करून त्यात केळं घाला
आता त्यात २ कप पाणी टाका आणि उकळी आली की मॅश केलेले केळं घालून नीट मिक्स करा.
रवा घालून ढवळा
पाण्यातून उकळी येताना भाजलेला रवा हळूहळू टाकत जा आणि गाठी न होऊ देता सातत्याने ढवळा.
साखर घालून शिजवा
रवा शिजल्यावर त्यात साखर घालून नीट मिसळा. साखर विरघळल्यावर मिश्रण थोडं घट्ट होईपर्यंत झाकण ठेवून शिजवा.
वेलदोडा पूड घाला, वरून उरलेलं तूप टाका. गरम गरम केळ्याचा शिरा वाढा.