Shruti Vilas Kadam
किसलेले सुके खोबरे (Dry Coconut), कंडेन्स्ड मिल्क किंवा साखर, वेलची पूड, थोडे तूप आणि आवडीनुसार सुका मेवा.
प्रथम कढईत किसलेले सुके खोबरे हलक्या आचेवर थोडे भाजून घ्यावे. त्यामुळे लाडूंना छान सुगंध व चव येते.
भाजलेले खोबरे, कंडेन्स्ड मिल्क/साखर आणि थोडे तूप एकत्र करून मध्यम आचेवर हालवत शिजवावे.
मिश्रण शिजल्यानंतर त्यात वेलची पूड घालावी. त्यामुळे लाडूंना खास चव व सुगंध मिळतो.
मिश्रण कोमट असतानाच तुपाने हाताला हलकेसे लावून छोटे-छोटे लाडू वळावे.
लाडूंवर सुके मेवे (काजू, बदाम, पिस्ता) लावून सजवता येतात.
ड्राय कोकोनट लाडू हवाबंद डब्यात ७-८ दिवस सहज टिकतात. प्रवासात व सणासाठी उत्तम पर्याय ठरतात.