कोमल दामुद्रे
उच्च कोलेस्ट्रॉल हा हृदयविकाराचा सर्वात मोठा आजार मानला जातो. पण काही पदार्थांचा आहारात समावेशकरून हा धोका कमी करता येतो.
सोयाबीन, वाटाणे, चणे आणि मसूर यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. हे LDL म्हणजेच 'खराब'' कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि वनस्पती आधारित प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे.
एवोकॅडोमध्ये मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् आणि फायबर समृद्ध आहे, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण पोषक आहेत.
बदाम, अक्रोड, चिया बिया, खरबूज यांसारख्या नटांमध्ये कोलेस्टेरॉल कमी करणारे निरोगी चरबी असतात आणि ते प्रदान करणारे फायबर आणि खनिजे कोलेस्ट्रॉल कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारतात.
माशांमध्ये ओमेगा 3 फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते, जे ट्रायग्लिसराइड्स कमी करतात आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल वाढवतात आणि हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करतात.
कडधान्य खाल्ल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. क्विनोआ, ओट्स, ओट्स, बार्लीमध्ये बीटा ग्लुकन नावाचे विरघळणारे फायबर असते, जे 'खराब' कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी खूप प्रभावी आहे.
सफरचंद, द्राक्षे, संत्री आणि बेरी यांसारखी ताजी, रसाळ फळे फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असतात, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य आणि कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते.
लसणात असलेले अॅलिसिन आणि इतर संयुगे कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करण्यासाठी आणि इतर हृदयरोगांचा धोका कमी करण्यासाठी ओळखले जातात.
कॅलरी कमी असण्याबरोबरच, भाज्यांमध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, ज्यामुळे ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी एक उत्तम पर्याय बनतात.