Shruti Vilas Kadam
तांदूळ पीठ किंवा भिजवलेले तांदूळ, पाणी, चवीनुसार मीठ आणि थोडंसं तेल – ही साहित्ये आधी तयार ठेवा.
तांदूळ पीठात हळूहळू पाणी घालून पातळसर पीठ तयार करा. भिजवलेले तांदूळ असतील तर वाटून गुळगुळीत पीठ करा.
तयार पीठ किमान 30 मिनिटे झाकून ठेवा. यामुळे घावन मऊ आणि छान लागते.
तवा मध्यम आचेवर गरम करून हलकंसं तेल पसरवा.
तव्यावर एक पळी पीठ ओतून हलक्या हाताने पसरवा. घावन जास्त पातळ ठेवा.
झाकण ठेवून 1–2 मिनिटे शिजवा. वर थोडं तेल सोडून कडा सुटल्या की काढा.
घावन गरमागरम तयार ठेवा आणि बाजूला खुबऱ्याची चटणी द्या