Shraddha Thik
महाराष्ट्रातील लोकांना मासे खायला खूप आवडतात. जेव्हा तुम्ही महाराष्ट्राला भेट द्याल तेव्हा फिश करी करून पहा. येथील लोकांना ते भातासोबत खायला आवडते.
अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुम्हाला महाराष्ट्रातील प्रसिद्ध डिश फिश करी बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत. ते बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया.
एका भांड्यात रोहू माशाचे तुकडे घ्या, त्यात 2 चमचे मीठ, हळद, तिखट आणि तेल घाला. सर्व मसाले मिसळा आणि 15 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
आता एका बरणीत लसूण, हिरवी मिरची, मोहरी, काळी मिरी, जिरे, लाल मिरच्या आणि मेथी दाणे घ्या. सोबत हळद, मीठ आणि टोमॅटो घाला. हे सर्व साहित्य एकत्र बारीक करून त्याची पेस्ट बनवा.
आता कढईत थोडे तेल घेऊन त्यात मोहरी टाका. त्यात मॅरीनेट केलेल्या माशाचे तुकडे टाकून तळून घ्या. पॅनमध्ये तमालपत्र आणि तयार पेस्ट घाला.
मसाले तळून घ्या आणि 1/2 चमचे मीठ घाला आणि मिक्स करा. माशाचे तुकडे घालून थोडे पाणी घाला. 5 ते 10 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
आता ग्रेव्हीमध्ये गरम मसाला आणि हिरवी कोथिंबीर घालून मिक्स करा. गरमागरम सर्व्ह करा.