Shraddha Thik
बिर्याणी असो किंवा इतर कोणताही पदार्थ, तमालपत्राचा वापर जेवणाची चव वाढवण्यासाठी केला जातो. एवढेच नाही तर या सुक्या पानांमुळे डिशचा सुगंध वाढण्यासही मदत होते.
पण, जेवणाची चव वाढवण्यासोबतच तमालपत्र तुमच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. एवढेच नाही तर मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे औषधापेक्षा कमी नाही.
यामध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम, कॉपर, झिंक, आयर्न मॅग्नेशियम असे अनेक पोषक घटक आढळतात, जे इतर अनेक आजारांपासून दूर ठेवण्यास मदत करतात.
तमालपत्र खाल्ल्याने शरीरात इन्सुलिनचे सेवन आणि ग्लुकोज चयापचय सुधारते. याशिवाय त्यात पॉलीफेनॉल आढळते, जे ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.
एवढेच नाही तर तमालपत्र रक्तातील साखरेच्या रुग्णांमध्ये इन्सुलिनचे वाढते आणि कमी होत जाणारे प्रमाण नियंत्रित करण्याचे काम करते. त्यामुळे त्याचा आहारात समावेश करावा.
तुम्ही याचे अनेक प्रकारे सेवन करू शकता. यासाठी तुम्ही तांदूळ, पुलाव आणि डाळी इत्यादींमध्ये संपूर्ण पाने किंवा लहान तुकडे वापरू शकता.
याशिवाय, तुम्ही त्याची पावडर सूपमध्ये मिसळू शकता किंवा कोरफडीच्या रसात थोडी हळद आणि तमालपत्र बारीक करून सकाळी रिकाम्या पोटी खाऊ शकता. यामुळे तुमची साखरेची पातळी वाढणार नाही.