Saam Tv
चकली, करंजी, लाडू आणि शंकरपाळी परफेक्ट बनवण्यासाठी नक्की लक्षात ठेवा 'या' ५ महत्त्वाच्या टिप्स
चकलीचे पीठ मळताना ते फार घट्ट किंवा सैल असू नये. तसेच, मोहन (कडक तेल) योग्य प्रमाणात घालणे गरजेचे आहे, अन्यथा चकली तळताना विरघळू शकते किंवा खूप कडक होऊ शकते.
करंजीची पारी लाटताना ती फार जाड किंवा पातळ नसावी. पारीच्या कधारांना पाणी किंवा मैदा-पाण्याची स्लरी लावून ती व्यवस्थित बंद करा, नाहीतर तळताना करंजी फुटून सार बाहेर येऊ शकते.
लाडू बनवताना साखरेचा पाक किंवा साजूक तूप योग्य प्रमाणात असणे आवश्यक आहे. लाडू वळताना मिश्रण खूप गार किंवा खूप गरम असावे. योग्य तापमानावरच लाडू वळावेत.
शंकरपाळीचे पीठ मळताना त्यात दुधाचे किंवा पाण्याचे प्रमाण आणि कडक तुपाचे मोहन महत्त्वाचे असते. पीठ जास्त मळू नका, जेणेकरून तळताना पापुद्रे सुटतील.
फराळ तळण्यासाठी तेल अतिशय कडक किंवा थंड नसावे. तेल जास्त तापल्यास फराळ बाहेरून काळा पडतो आणि आतून कच्चा राहतो. मध्यम आचेवर मंदपणे फराळ तळावा.
फराळ पूर्णपणे थंड झाल्यावरच तो हवाबंद डब्यात भरा. गरम असताना डबा बंद केल्यास वाफेमुळे फराळ नरम पडू शकतो.
या सोप्या टिप्स फॉलो करा आणि यंदाच्या दिवाळीत बनवा अगदी हलवाईसारखा परफेक्ट फराळ
NEXT : घरातील या खास टीप्स वापरुन जुन्या लाकडी फर्निचर करा नव्यासारखे