Manasvi Choudhary
शेवगा आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानली जातात. शेवग्याच्या पानांची भाजी, सूप आणि आमटी केली जाते पण तुम्ही कधी शेवग्याच्या शेंगाचा डोसा खाल्ल्याय का?
शेवग्याच्या शेंगाचा डोसा सकाळच्या नाश्त्यासाठी हेल्दी आणि टेस्टी पदार्थ आहे. शेवग्यामध्ये कॅल्शियम, लोह आणि व्हिटॅमिन्स असतात.
शेवग्याच्या शेंगाचा डोसा बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे. तुम्ही घरीच सोप्या पद्धतीने ही रेसिपी बनवू शकता.
शेवग्याच्या शेंगा, हळद, मीठ, रवा, तांदळाचे पीठ, कांदा, टोमॅटो, आलं, लसूण, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, लाल मसाला, धना पावडर, जिरा पावडर, काळी मिरी पावडर, हिंग, मीठ, तेल हे साहित्य एकत्र करा.
शेवग्याच्या शेंगा डोसा बनवण्यासाठी शेंगांची साल काढून तुकडे करून स्वच्छ धुऊन घ्या. नंतर कुकरमध्ये शेंगांचे तुकडे, हळद, मीठ, थोडेसे पाणी घालून शिजवून घ्या.
त्यानंतर मिक्सरमध्ये आलं लसूण हिरव्या मिरचीची पेस्ट करून घ्या. नंतर त्यात कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर बारीक चिरून मिक्स करा.
एका मोठ्या बाऊलमध्ये शेंगा घ्या. शेंगा चमच्याने मॅश करून घ्या. त्यात आलं,लसूण,मिरचीची पेस्ट घालून व्यवस्थित मिक्स करून घेणे.
बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर घालून व्यवस्थित मिक्स करून घेणे. बारीक रवा व तांदळाचे पीठ घालून घेणे.
मिश्रणात चवीप्रमाणे मीठ घाला नंतर त्यात दही घालून मसाले मिक्स करा. गॅसवर गरम तव्यावर मिश्रण पसरवून गरमा गरम डोसे तयार करा