Saam Tv
कमी तेलाच्या, टम्म फुगलेल्या आणि कुरकुरीत पुऱ्या बनवण्याच्या ८ सोप्या ट्रिक्स
पुऱ्यांचे पीठ पोळीच्या पीठापेक्षा थोडे घट्ट असायला हवे. सैल पीठात जास्त ओलसरपणा असतो, ज्यामुळे तळताना पुऱ्या जास्त तेल शोषून घेतात.
पीठात जास्त मोहन घातल्याने पीठ अति-मऊ होते आणि पुऱ्या तेलकट होतात. पीठात थोडेच तेल किंवा तूप वापरा. मोहन घातल्यावर पीठ मुठीत दाबून पाहा.
सुके पीठ तेलात जळते आणि पुऱ्यांना जास्त तेलकट बनवते. लाटताना सुक्या पीठाऐवजी थोडा तेलाचा हात लावा. पुरी सर्व बाजूंनी एकाच जाडीची लाटा
थंड तेलात पुरी टाकल्यास ती खाली बसते आणि जास्त तेल शोषून घेते.
पुरी तळताना गॅसची आंच मध्यम ते हाय ठेवा जेणेकरून ती पटकन फुगेल.
एका वेळी १-२ पुऱ्याच तळा, ज्यामुळे तेलाचे तापमान कमी होत नाही.
पुरी तेलात सोडल्यानंतर झार्‍याने हलका दाब दिल्यास ती टम्म फुगते. एका बाजूने सोनेरी झाल्यावरच पलटा. सतत उलट-पालट केल्याने पुरी जास्त तेल शोषून घेते.
पुरी कढईतून बाहेर काढताना झार्‍यावर कढईच्या काठाशी ५ सेकंद धरा, जेणेकरून अतिरिक्त तेल गळून पडेल. तळलेली पुरी थेट टिश्यू पेपरवर ठेवा, ज्यामुळे वरचे उर्वरित तेल शोषले जाईल.
या सोप्या ट्रिक्स वापरून कमी तेलकट आणि आरोग्यदायी पुऱ्या सहज बनवा.
NEXT : घरात 5-स्टार हॉटेलसारखं वातावरण हवंय, हे सीक्रेट्स बदलून टाकेल घराचा संपूर्ण माहोल